Nước sữa là một nhu cầu sinh hoạt cơ bản của con người, và cụ thể hơn là một nhu cầu của các trẻ em. Tuy nhiên, trong một số khu vực của Đông Nam Bộ, khái niệm "nước sữa" có một con ngữi riêng, gắn liền với truyền thống và tinh thần của dân tộc.
Trong các tỉnh miền Tây Nam Việt, cụ thể là Bến Tre, Cần Thơ, Đồng Tháp, Hậu Giang, Kiên Giang, Lâm Đồng, Bình Phước, Bình Dương... khâu "nước sữa" là một truyền thống cổ kính, được ghi nhớ trong các câu chuyện và thuyết truyện của dân tộc. Nó không chỉ là một nguồn cung cấp sữa cho trẻ em, mà là một nền tảng cho sự sống và phát triển của một hộ gia đình.
Nước sữa Đông Nam có nguồn gốc từ những thập kỷ trước, khi dân tộc Việt Nam chưa được thống nhất. Trong các lãnh thổ phân rẽ của các quốc gia và dãy núi cao cằn cỗi, nông dân đã khai thác các suối, hồ, đầm để nuôi bò sữa để cung cấp cho gia đình. Nước sữa không chỉ là một nguồn hấp dẫn cho trẻ em, mà còn là món quà tặng quí giá cho các thân nhân khác.
Trong suốt những tháng mùa hè, khi suối và hồ sơ rơi dưới dòng mưa, nông dân Đông Nam sẽ bắt đầu nuôi bò sữa. Bò sữa được nuôi trong suối hoặc hồ sơ có lợi thế là có nguồn cung cấp nước mát mẻ, không bị khô hạn. Bò sữa được nuôi với cấy cỏ tự nhiên hoặc cấy cỏ theo phương pháp truyền thống. Nó được nuôi trong suốt mùa hè và thu được sữa vào mùa thu.
Nước sữa Đông Nam có một số đặc điểm riêng: Sữa có màu trắng nhạt, dễ chảy và có hương vị mát mẻ. Sữa này được bảo quản bằng cách lạnh băng hoặc lạnh suối. Nó được dùng để làm sữa chua, sữa kem, sữa chua kém... Nước sữa Đông Nam cũng được dùng để chế biến các món ăn khác như sườn sữa, bánh sữa...
Ngoài ra, nước sữa Đông Nam còn có ý nghĩa tinh thần cho dân tộc. Nó là một nền tảng cho sự sống và phát triển của hộ gia đình. Nó thể hiện sự cam kết và bền bỉ của hộ gia đình với nhau. Nước sữa là món quà tặng quí giá cho các thân nhân khác trong hộ gia đình. Nó là món quà tặng cho người thân tuổi cao, người bệnh nhầm... Nước sữa là món quà tặng cho bạn bè, kẻ thân... Nó thể hiện sự quan tâm và tình谊 của hộ gia đình với người khác.
Trong suốt những tháng mùa hè, khi suối và hồ sơ dưới dòng mưa, nông dân Đông Nam sẽ bắt đầu nuôi bò sữa. Bò sữa được nuôi với cố gắng và sự tận tâm của nông dân. Nó là một nền tảng cho sự sống và phát triển của hộ gia đình. Nó thể hiện sự cam kết và bền bỉ của hộ gia đình với nhau. Nước sữa là món quà tặng quí giá cho các thân nhân khác trong hộ gia đình. Nó là món quà tặng cho người thân tuổi cao, người bệnh nhầm... Nước sữa là món quà tặng cho bạn bè, kẻ thân... Nó thể hiện sự quan tâm và tình谊 của hộ gia đình với người khác.
Ngoài việc nuôi bò sữa, nông dân Đông Nam cũng có một số truyền thống liên quan đến nước sữa. Trong các lễ hội địa phương,... nước sữa là một món quà tặng quí giá. Nó thể hiện sự cam kết và bền bỉ của hộ gia đình với nhau. Nước sữa là món quà tặng cho các vị thầy tế lễ,... Nó thể hiện sự tôn trọng và kính trọng của hộ gia đình với các vị thầy tế lễ,...
Bên cạnh đó,... nước sữa Đông Nam còn có ý nghĩa đối với khối kinh tế cộng đồng tại địa phương. Nó là một nguồn cung cấp sữa cho các nhà chế biến sữa tại khu vực,... Nó là một nguồn thu nhập cho nông dân tại khu vực,... Nước sữa Đông Nam cũng là một sản phẩm khác biệt,... Nó có thể được xuất khẩu sang nước ngoài,...
Nước sữa Đông Nam là một nền tảng cho sự sống và phát triển của hộ gia đình,... Nó thể hiện sự cam kết,... Nó là món quà tặng quí giá,... Nó có ý nghĩa đối với khối kinh tế cộng đồng tại địa phương,... Nước sữa Đông Nam là một truyền thống cổ kính,... Nó là một nền tảng cho sự sống,... Nó thể hiện tinh thần của dân tộc,... Nó là món quà tặng quí giá,... Nước sữa Đông Nam là một phần không thể thiếu của đời sống tại khu vực,... Nó là món quà tặng quí giá,... Nó thể hiện sự cam kết,... Nó là món quà tặng...
